Гастрономічна історія Києва

Законова Алла

Читати уривок

Гастрономічна історія Києва

Законова Алла

550

грн

+5% кешбеку

Відправка з 06.10.2026

Передзамовити

В обране

Доставка

Безкоштовна від 1000 грн
Новою Поштою
Укрпоштою
Самовивіз з Києва і Львова

Оплата

Онлайн (Visa, Mastercard)
Apple Pay
Google Pay

Анотація

«Гастрономічна історія Києва» — це історія міста через їжу. Путівник культовими місцями, знаковими постатями й гастрономічними традиціями, які Алла Законова досліджує понад 20 років.

Авторка реконструює міське життя через їжу — від Гетьманщини до сьогодення. У книзі сплелися старі рецепти, родинні історії, кулінарні легенди й маловідомі факти про те, як формувалися смаки киян і народжувалася міська українська кухня.

Кожна страва тут — портал у конкретні час, побут і культуру. Книга допомагає побачити власне коріння та зрозуміти, чому сьогодні ми їмо саме так.

Передзамовлення триває до 5 жовтня включно, відправка книжок – з 06.10.

Усі передзамовлені книжки авторка підпише — і кожен отримає свій примірник із автографом.

Деталі

Авторка Алла Законова

Літературна редакторка Ольга Манойлова

Коректорка Ірина Олексієнко

Дизайн, макетування Михайло Федишак

Кількість сторінок 336

Розмір 140x210 мм

Обкладинка М'яка (з клапанами)

ISBN 978–617–8472–40–5

Відгуки

Ми лише починаємо усвідомлювати, наскільки багатошарова українська кухня. Міська їжа, сільські традиції, різні епохи й соціальні стани — усе це формує нашу гастрономічну пам’ять. Книжка про київську міську кухню — важливий крок у цьому осмисленні й гарна основа для подальших досліджень.

Євген Клопотенко, шеф-кухар, креативний підприємець, громадський активіст

Ця книга дає можливість відчути смаки Києва і зайти в його історію через найцікавіше місце — кухню. Що і як готувалося раніше й готується зараз — це часто відповідь на запитання, хто ми є як культура. Обов’язкова в меню вашої бібліотеки!

Анна Завертайло, співзасновниця мережі ресторанів Honey і «Завертайло»

Авторка

Законова Алла

Журналістка-фудрайтерка, авторка книжки «Гастрономічна історія Києва». Протягом десяти років незмінна редакторка рубрики «Ресторани» в київському сіті-гайді «Афіша», де започаткувала жанр ресторанної критики у вітчизняних медіа. Писала про їжу, вино й ресторани для більшості українських видань — від глянцю до соціально-політичних часописів. Упорядковувала збірки про вино, коктейлі й ресторани. Друкувалася в спеціалізованих виданнях, присвячених вину та HoReCa.

Детальніше